Photo by Margaux Vallet
Présentation
Chères Gourmandes, Chers Gourmands!
Si ce péché de gourmandise nous unit, nous allons naturellement bien nous entendre !!
Je m'appelle Bénédicte et je suis heureuse de vous proposer mon savoir-faire culinaire afin de vous régaler dans toute la Haute Vallée de l'Aude !!
Bouffe de Ouff est née il y a peu, suite à une reconversion professionnelle, mais ma place dans la cuisine date du temps de ma mère et de ma grand-mère qui m'ont transmis leur passion et leur générosité bien visibles lors de préparations de repas riches d'Amour et de Joie.
À mon tour de vous faire partager cet univers qui m'est cher, à travers trois principaux menus végétariens : Libanais, Provençal/Italien et Indien, disponibles à Limoux, Castelreng, Villelongue d'Aude, Quillan, Espéraza et leurs environs.
Étant de nature curieuse et audacieuse, cette liste n'est pas exhaustive et vos demandes particulières sont les bienvenues.
Pour la confection des plats, j'utilise des denrées de qualité, pour la plupart issues de l'agriculture biologique et locale de l'Aude.
Les légumes sont de saison et me sont fournis en grande partie par Bert et Marianne, un couple de maraîchers expérimentés travaillant en agriculture biologique à quelques kilomètres de chez moi à Castelreng.
Enfin, vous ne trouverez aucun produit industriel transformé dans vos assiettes.
Photo by Margaux Vallet
Menus
Prestations
Commandez et récupérez sur les marchés!
(À partir de 4 personnes)
Vous pouvez venir chercher votre commande les 1er et 3ème jeudis du mois à Villelongue D'Aude (place de l'église à partir de 18h), le vendredi matin sur le marché de Limoux, le samedi matin sur le marché de Quillan et le dimanche matin sur celui d'Espéraza, dans la belle Haute Vallée de l'Aude.
Cheffe à domicile, je viens cuisiner chez vous!
(De 8 à 12 personnes)
35€ par personne pour un menu comprenant une entrée, une soupe, un plat, un dessert et une boisson.
J'investis votre cuisine pour vous immerger dans mon monde culinaire, partout dans la Haute Vallée de l'Aude, à Limoux, Castelreng, Quillan, Espéraza et les environs.
Choisissez un menu unique pour tous les convives parmi ceux proposés sur le site.
Cette prestation inclut le service et le nettoyage de la vaisselle.
Traiteur événementiel!
(De 20 à 50 personnes)
Pour vos rassemblements professionnels ou privés dans la région de Limoux, Castelreng et toute la Haute Vallée de l'Aude, je vous propose la livraison d'un menu composé :
- D'une entrée ou d'une soupe
- D'un plat
- D'un dessert
Tarif sur devis, incluant les frais de livraison
Conditions Générales de Vente
Commande 5 jours avant retrait ou livraison, acompte de 20% et signature d'un devis.
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Mes partenaires et collaborateurs
Les légumes par Bert et Marianne
Au Rec d'Al Four à Castelreng, ce couple de maraîchers expérimentés travaille en agriculture biologique.
Vous pouvez les retrouver le jeudi soir sur leur exploitation, le vendredi matin sur le marché de Limoux et le samedi matin sur le marché de Quillan.
Les photos par Margaux Vallet
Photographe artisane de talent, vous pouvez retrouver son travail sur son site.
Margaux est une femme dynamique et déterminée, douée d'une sensibilité fascinante qui lui permet de capturer la beauté de ce qui l'entoure.
À apprécier sans modération !
Des recettes par Fanny
Parmi toutes mes sources, le blog de recettes de cuisine de ma chère amie Fanny, balico and co, m'inspire plus que de raison !
Fanny est douce, curieuse et généreuse. Ses recettes sont toujours très soignées, et sa gourmandise ainsi que son amour du bon se ressentent dans ses préparations.
Sa table me comble de bonheur à chaque fois ! N'hésitez pas à découvrir ses merveilleuses recettes !
Le pain par le fournil du Clanpain et la boulangerie Escoffier
Maéva et Nicolas du fournil le Clanpain se sont associés avec Simon et Laetitia, propriétaires de la boulangerie Escoffier à Limoux, afin de créer une entreprise familiale qui mélange leurs savoir-faire pour notre plus grand plaisir.
N'hésitez pas à aller découvrir leurs délicieuses pâtisseries et pains confectionnés avec passion.
Les épices de Magali
La pétillante et généreuse Magali propose des épices rares et fabuleuses. Je vous invite à la découvrir via son site, où vous trouverez ses jours de marchés.
Son stand est magnifiquement fourni, vous y dénicherez de vraies pépites.
La création de ce site internet par Marina
Cette femme merveilleuse fait partie de mes amies les plus proches. C'est grâce à elle que vous pouvez me découvrir sur le web.
Aujourd'hui, pleine de bonne humeur, de dynamisme et d'ingéniosité, elle a fabriqué ce site de toutes pièces ! "From scratch", comme elle le dit si bien.
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